Commerce équitable et developpement durable 45230 Adon
Commerce équitable et developpement durable 45230 Aillant Sur Milleron
Commerce équitable et developpement durable 45480 Allainville En Beauce
Commerce équitable et developpement durable 45200 Amilly
Commerce équitable et developpement durable 45480 Andonville
Commerce équitable et developpement durable 45160 Ardon
Commerce équitable et developpement durable 45500 Arrabloy
Commerce équitable et developpement durable 45410 Artenay
Commerce équitable et developpement durable 45170 Ascheres Le Marche
Commerce équitable et developpement durable 45300 Ascoux
Commerce équitable et developpement durable 45170 Attray
Commerce équitable et developpement durable 45300 Audeville
Commerce équitable et developpement durable 45330 Augerville La Riviere
Commerce équitable et developpement durable 45390 Aulnay La Riviere
Commerce équitable et developpement durable 45480 Autruy Sur Juine
Commerce équitable et developpement durable 45500 Autry Le Chatel
Commerce équitable et developpement durable 45270 Auvilliers En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45340 Auxy
Commerce équitable et developpement durable 45130 Baccon
Commerce équitable et developpement durable 45340 Barville En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45340 Batilly En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45420 Batilly En Puisaye
Commerce équitable et developpement durable 45130 Baule
Commerce équitable et developpement durable 45480 Bazoches Les Gallerandes
Commerce équitable et developpement durable 45210 Bazoches Sur Le Betz
Commerce équitable et developpement durable 45270 Beauchamps Sur Huillard
Commerce équitable et developpement durable 45190 Beaugency
Commerce équitable et developpement durable 45630 Beaulieu Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45340 Beaune La Rolande
Commerce équitable et developpement durable 45270 Bellegarde
Commerce équitable et developpement durable 45390 Boesse
Commerce équitable et developpement durable 45760 Boigny Sur Bionne
Commerce équitable et developpement durable 45340 Boiscommun
Commerce équitable et developpement durable 45290 Boismorand
Commerce équitable et developpement durable 45480 Boisseaux
Commerce équitable et developpement durable 45300 Bondaroy
Commerce équitable et developpement durable 45460 Bonnee
Commerce équitable et developpement durable 45420 Bonny Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45340 Bordeaux En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45430 Bou
Commerce équitable et developpement durable 45170 Bougy Lez Neuville
Commerce équitable et developpement durable 45300 Bouilly En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45140 Boulay Les Barres
Commerce équitable et developpement durable 45300 Bouzonville Aux Bois
Commerce équitable et developpement durable 45300 Bouzonville En Beauce
Commerce équitable et developpement durable 45460 Bouzy La Foret
Commerce équitable et developpement durable 45300 Boynes
Commerce équitable et developpement durable 45460 Bray En Val
Commerce équitable et developpement durable 45250 Breteau
Commerce équitable et developpement durable 45250 Briare
Commerce équitable et developpement durable 45390 Briarres Sur Essonne
Commerce équitable et developpement durable 45310 Bricy
Commerce équitable et developpement durable 45390 Bromeilles
Commerce équitable et developpement durable 45410 Bucy Le Roi
Commerce équitable et developpement durable 45140 Bucy St Liphard
Commerce équitable et developpement durable 45120 Cepoy
Commerce équitable et developpement durable 45520 Cercottes
Commerce équitable et developpement durable 45620 Cerdon
Commerce équitable et developpement durable 45360 Cernoy En Berry
Commerce équitable et developpement durable 45300 Cesarville Dossainville
Commerce équitable et developpement durable 45260 Chailly En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45380 Chaingy
Commerce équitable et developpement durable 45120 Chalette Sur Loing
Commerce équitable et developpement durable 45340 Chambon La Foret
Commerce équitable et developpement durable 45420 Champoulet
Commerce équitable et developpement durable 45400 Chanteau
Commerce équitable et developpement durable 45320 Chantecoq
Commerce équitable et developpement durable 45270 Chapelon
Commerce équitable et developpement durable 45480 Charmont En Beauce
Commerce équitable et developpement durable 45130 Charsonville
Commerce équitable et developpement durable 45110 Chateauneuf Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45220 Chateaurenard
Commerce équitable et developpement durable 45260 Chatenoy
Commerce équitable et developpement durable 45230 Chatillon Coligny
Commerce équitable et developpement durable 45480 Chatillon Le Roi
Commerce équitable et developpement durable 45360 Chatillon Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45480 Chaussy
Commerce équitable et developpement durable 45430 Checy
Commerce équitable et developpement durable 45340 Chemault
Commerce équitable et developpement durable 45210 Chevannes
Commerce équitable et developpement durable 45700 Chevillon Sur Huillard
Commerce équitable et developpement durable 45520 Chevilly
Commerce équitable et developpement durable 45210 Chevry Sous Le Bignon
Commerce équitable et developpement durable 45170 Chilleurs Aux Bois
Commerce équitable et developpement durable 45220 Chuelles
Commerce équitable et developpement durable 45370 Clery St Andre
Commerce équitable et developpement durable 45310 Coinces
Commerce équitable et developpement durable 45800 Combleux
Commerce équitable et developpement durable 45530 Combreux
Commerce équitable et developpement durable 45700 Conflans Sur Loing
Commerce équitable et developpement durable 45490 Corbeilles
Commerce équitable et developpement durable 45120 Corquilleroy
Commerce équitable et developpement durable 45700 Cortrat
Commerce équitable et developpement durable 45330 Coudray
Commerce équitable et developpement durable 45260 Coudroy
Commerce équitable et developpement durable 45720 Coullons
Commerce équitable et developpement durable 45130 Coulmiers
Commerce équitable et developpement durable 45300 Courcelles
Commerce équitable et developpement durable 45300 Courcy Aux Loges
Commerce équitable et developpement durable 45320 Courtemaux
Commerce équitable et developpement durable 45490 Courtempierre
Commerce équitable et developpement durable 45320 Courtenay
Commerce équitable et developpement durable 45190 Cravant
Commerce équitable et developpement durable 45170 Crottes En Pithiverais
Commerce équitable et developpement durable 45300 Dadonville
Commerce équitable et developpement durable 45420 Dammarie En Puisaye
Commerce équitable et developpement durable 45230 Dammarie Sur Loing
Commerce équitable et developpement durable 45570 Dampierre En Burly
Commerce équitable et developpement durable 45150 Darvoy
Commerce équitable et developpement durable 45390 Desmonts
Commerce équitable et developpement durable 45390 Dimancheville
Commerce équitable et developpement durable 45450 Donnery
Commerce équitable et developpement durable 45680 Dordives
Commerce équitable et developpement durable 45300 Dossainville
Commerce équitable et developpement durable 45220 Douchy
Commerce équitable et developpement durable 45370 Dry
Commerce équitable et developpement durable 45390 Echilleuses
Commerce équitable et developpement durable 45340 Egry
Commerce équitable et developpement durable 45300 Engenville
Commerce équitable et developpement durable 45130 Epieds En Beauce
Commerce équitable et developpement durable 45480 Erceville
Commerce équitable et developpement durable 45320 Ervauville
Commerce équitable et developpement durable 45300 Escrennes
Commerce équitable et developpement durable 45250 Escrignelles
Commerce équitable et developpement durable 45300 Estouy
Commerce équitable et developpement durable 45480 Faronville
Commerce équitable et developpement durable 45420 Faverelles
Commerce équitable et developpement durable 45450 Fay Aux Loges
Commerce équitable et developpement durable 45230 Feins En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45150 Ferolles
Commerce équitable et developpement durable 45210 Ferrieres
Commerce équitable et developpement durable 45400 Fleury Les Aubrais
Commerce équitable et developpement durable 45210 Fontenay Sur Loing
Commerce équitable et developpement durable 45320 Foucherolles
Commerce équitable et developpement durable 45380 Fourneaux
Commerce équitable et developpement durable 45270 Freville Du Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45340 Gaubertin
Commerce équitable et developpement durable 45310 Gemigny
Commerce équitable et developpement durable 45110 Germigny Des Pres
Commerce équitable et developpement durable 45520 Gidy
Commerce équitable et developpement durable 45500 Gien
Commerce équitable et developpement durable 45120 Girolles
Commerce équitable et developpement durable 45300 Givraines
Commerce équitable et developpement durable 45490 Gondreville
Commerce équitable et developpement durable 45390 Grangermont
Commerce équitable et developpement durable 45480 Greneville En Beauce
Commerce équitable et developpement durable 45210 Griselles
Commerce équitable et developpement durable 45300 Guigneville
Commerce équitable et developpement durable 45480 Guignonville
Commerce équitable et developpement durable 45600 Guilly
Commerce équitable et developpement durable 45220 Gy Les Nonains
Commerce équitable et developpement durable 45520 Huetre
Commerce équitable et developpement durable 45130 Huisseau Sur Mauves
Commerce équitable et developpement durable 45450 Ingrannes
Commerce équitable et developpement durable 45140 Ingre
Commerce équitable et developpement durable 45300 Intville La Guetard
Commerce équitable et developpement durable 45620 Isdes
Commerce équitable et developpement durable 45480 Izy
Commerce équitable et developpement durable 45150 Jargeau
Commerce équitable et developpement durable 45480 Jouy En Pithiverais
Commerce équitable et developpement durable 45370 Jouy Le Potier
Commerce équitable et developpement durable 45340 Juranville
Commerce équitable et developpement durable 45230 La Bussiere
Commerce équitable et developpement durable 45310 La Chapelle Onzerain
Commerce équitable et developpement durable 45380 La Chapelle St Mesmin
Commerce équitable et developpement durable 45210 La Chapelle St Sepulcre
Commerce équitable et developpement durable 45230 La Chapelle Sur Aveyron
Commerce équitable et developpement durable 45260 La Cour Marigny
Commerce équitable et developpement durable 45240 La Ferte St Aubin
Commerce équitable et developpement durable 45390 La Neuville Sur Essonne
Commerce équitable et developpement durable 45210 La Selle En Hermoy
Commerce équitable et developpement durable 45210 La Selle Sur Le Bied
Commerce équitable et developpement durable 45100 La Source
Commerce équitable et developpement durable 45300 Laas
Commerce équitable et developpement durable 45330 Labrosse
Commerce équitable et developpement durable 45270 Ladon
Commerce équitable et developpement durable 45740 Lailly En Val
Commerce équitable et developpement durable 45290 Langesse
Commerce équitable et developpement durable 45130 Le Bardon
Commerce équitable et developpement durable 45210 Le Bignon Mirabeau
Commerce équitable et developpement durable 45230 Le Charme
Commerce équitable et developpement durable 45290 Le Moulinet Sur Solin
Commerce équitable et developpement durable 45480 Leouville
Commerce équitable et developpement durable 45290 Les Bezards
Commerce équitable et developpement durable 45460 Les Bordes
Commerce équitable et developpement durable 45290 Les Choux
Commerce équitable et developpement durable 45240 Ligny Le Ribault
Commerce équitable et developpement durable 45410 Lion En Beauce
Commerce équitable et developpement durable 45600 Lion En Sullias
Commerce équitable et developpement durable 45700 Lombreuil
Commerce équitable et developpement durable 45490 Lorcy
Commerce équitable et developpement durable 45260 Lorris
Commerce équitable et developpement durable 45470 Loury
Commerce équitable et developpement durable 45210 Louzouer
Commerce équitable et developpement durable 45330 Mainvilliers
Commerce équitable et developpement durable 45330 Malesherbes
Commerce équitable et developpement durable 45300 Manchecourt
Commerce équitable et developpement durable 45240 Marcilly En Villette
Commerce équitable et developpement durable 45430 Mardie
Commerce équitable et developpement durable 45300 Mareau Aux Bois
Commerce équitable et developpement durable 45370 Mareau Aux Pres
Commerce équitable et developpement durable 45760 Marigny Les Usages
Commerce équitable et developpement durable 45300 Marsainvilliers
Commerce équitable et developpement durable 45220 Melleroy
Commerce équitable et developpement durable 45240 Menestreau En Villette
Commerce équitable et developpement durable 45210 Merinville
Commerce équitable et developpement durable 45190 Messas
Commerce équitable et developpement durable 45130 Meung Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45270 Mezieres En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45370 Mezieres Lez Clery
Commerce équitable et developpement durable 45490 Migneres
Commerce équitable et developpement durable 45490 Mignerette
Commerce équitable et developpement durable 45200 Montargis
Commerce équitable et developpement durable 45340 Montbarrois
Commerce équitable et developpement durable 45230 Montbouy
Commerce équitable et developpement durable 45220 Montcorbon
Commerce équitable et developpement durable 45700 Montcresson
Commerce équitable et developpement durable 45260 Montereau
Commerce équitable et developpement durable 45170 Montigny
Commerce équitable et developpement durable 45340 Montliard
Commerce équitable et developpement durable 45700 Mormant Sur Vernisson
Commerce équitable et developpement durable 45300 Morville En Beauce
Commerce équitable et developpement durable 45270 Moulon
Commerce équitable et developpement durable 45340 Nancray Sur Rimarde
Commerce équitable et developpement durable 45330 Nangeville
Commerce équitable et developpement durable 45210 Nargis
Commerce équitable et developpement durable 45270 Nesploy
Commerce équitable et developpement durable 45170 Neuville Aux Bois
Commerce équitable et developpement durable 45510 Neuvy En Sullias
Commerce équitable et developpement durable 45500 Nevoy
Commerce équitable et developpement durable 45340 Nibelle
Commerce équitable et developpement durable 45290 Nogent Sur Vernisson
Commerce équitable et developpement durable 45260 Noyers
Commerce équitable et developpement durable 45170 Oison
Commerce équitable et developpement durable 45160 Olivet
Commerce équitable et developpement durable 45390 Ondreville Sur Essonne
Commerce équitable et developpement durable 45000 Orleans
Commerce équitable et developpement durable 45100 Orleans
Commerce équitable et developpement durable 45140 Ormes
Commerce équitable et developpement durable 45330 Orveau Bellesauve
Commerce équitable et developpement durable 45390 Orville
Commerce équitable et developpement durable 45250 Ousson Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45290 Oussoy En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45480 Outarville
Commerce équitable et developpement durable 45150 Ouvrouer Les Champs
Commerce équitable et developpement durable 45290 Ouzouer Des Champs
Commerce équitable et developpement durable 45270 Ouzouer Sous Bellegarde
Commerce équitable et developpement durable 45570 Ouzouer Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45250 Ouzouer Sur Trezee
Commerce équitable et developpement durable 45300 Pannecieres
Commerce équitable et developpement durable 45700 Pannes
Commerce équitable et developpement durable 45310 Patay
Commerce équitable et developpement durable 45200 Paucourt
Commerce équitable et developpement durable 45210 Pers En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45360 Pierrefitte Es Bois
Commerce équitable et developpement durable 45300 Pithiviers
Commerce équitable et developpement durable 45300 Pithiviers Le Vieil
Commerce équitable et developpement durable 45500 Poilly Lez Gien
Commerce équitable et developpement durable 45430 Pont Aux Moines
Commerce équitable et developpement durable 45490 Prefontaines
Commerce équitable et developpement durable 45260 Presnoy
Commerce équitable et developpement durable 45290 Pressigny Les Pins
Commerce équitable et developpement durable 45390 Puiseaux
Commerce équitable et developpement durable 45270 Quiers Sur Bezonde
Commerce équitable et developpement durable 45300 Ramoulu
Commerce équitable et developpement durable 45470 Rebrechien
Commerce équitable et developpement durable 45210 Rosoy Le Vieil
Commerce équitable et developpement durable 45310 Rouvray Ste Croix
Commerce équitable et developpement durable 45300 Rouvres St Jean
Commerce équitable et developpement durable 45130 Rozieres En Beauce
Commerce équitable et developpement durable 45410 Ruan
Commerce équitable et developpement durable 45640 Sandillon
Commerce équitable et developpement durable 45170 Santeau
Commerce équitable et developpement durable 45770 Saran
Commerce équitable et developpement durable 45490 Sceaux Du Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45300 Sebouville
Commerce équitable et developpement durable 45530 Seichebrieres
Commerce équitable et developpement durable 45400 Semoy
Commerce équitable et developpement durable 45240 Sennely
Commerce équitable et developpement durable 45300 Sermaises
Commerce équitable et developpement durable 45110 Sigloy
Commerce équitable et developpement durable 45700 Solterre
Commerce équitable et developpement durable 45410 Sougy
Commerce équitable et developpement durable 45460 St Aignan Des Gues
Commerce équitable et developpement durable 45600 St Aignan Le Jaillard
Commerce équitable et developpement durable 45130 St Ay
Commerce équitable et developpement durable 45730 St Benoit Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45500 St Brisson Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45590 St Cyr En Val
Commerce équitable et developpement durable 45550 St Denis De L'hotel
Commerce équitable et developpement durable 45560 St Denis En Val
Commerce équitable et developpement durable 45220 St Firmin Des Bois
Commerce équitable et developpement durable 45360 St Firmin Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45600 St Florent
Commerce équitable et developpement durable 45220 St Germain Des Pres
Commerce équitable et developpement durable 45500 St Gondon
Commerce équitable et developpement durable 45320 St Hilaire Les Andresis
Commerce équitable et developpement durable 45160 St Hilaire St Mesmin
Commerce équitable et developpement durable 45700 St Hilaire Sur Puiseaux
Commerce équitable et developpement durable 45800 St Jean De Braye
Commerce équitable et developpement durable 45140 St Jean De La Ruelle
Commerce équitable et developpement durable 45650 St Jean Le Blanc
Commerce équitable et developpement durable 45210 St Loup De Gonois
Commerce équitable et developpement durable 45340 St Loup Des Vignes
Commerce équitable et developpement durable 45170 St Lye La Foret
Commerce équitable et developpement durable 45110 St Martin D'abbat
Commerce équitable et developpement durable 45500 St Martin Sur Ocre
Commerce équitable et developpement durable 45230 St Maurice Sur Aveyron
Commerce équitable et developpement durable 45700 St Maurice Sur Fessard
Commerce équitable et developpement durable 45340 St Michel
Commerce équitable et developpement durable 45480 St Peravy Epreux
Commerce équitable et developpement durable 45310 St Peravy La Colombe
Commerce équitable et developpement durable 45600 St Pere Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45750 St Pryve St Mesmin
Commerce équitable et developpement durable 45310 St Sigismond
Commerce équitable et developpement durable 45230 Ste Genevieve Des Bois
Commerce équitable et developpement durable 45450 Sully La Chapelle
Commerce équitable et developpement durable 45600 Sully Sur Loire
Commerce équitable et developpement durable 45530 Sury Aux Bois
Commerce équitable et developpement durable 45190 Tavers
Commerce équitable et developpement durable 45480 Teillay Le Gaudin
Commerce équitable et developpement durable 45170 Teillay St Benoit
Commerce équitable et developpement durable 45300 Thignonville
Commerce équitable et developpement durable 45260 Thimory
Commerce équitable et developpement durable 45210 Thorailles
Commerce équitable et developpement durable 45420 Thou
Commerce équitable et developpement durable 45510 Tigy
Commerce équitable et developpement durable 45170 Tivernon
Commerce équitable et developpement durable 45310 Tournoisis
Commerce équitable et developpement durable 45470 Trainou
Commerce équitable et developpement durable 45490 Treilles En Gatinais
Commerce équitable et developpement durable 45220 Trigueres
Commerce équitable et developpement durable 45410 Trinay
Commerce équitable et developpement durable 45510 Vannes Sur Cosson
Commerce équitable et developpement durable 45290 Varennes Changy
Commerce équitable et developpement durable 45760 Vennecy
Commerce équitable et developpement durable 45260 Vieilles Maisons Sur Joudry
Commerce équitable et developpement durable 45510 Vienne En Val
Commerce équitable et developpement durable 45600 Viglain
Commerce équitable et developpement durable 45310 Villamblain
Commerce équitable et developpement durable 45700 Villemandeur
Commerce équitable et developpement durable 45270 Villemoutiers
Commerce équitable et developpement durable 45600 Villemurlin
Commerce équitable et developpement durable 45310 Villeneuve Sur Conie
Commerce équitable et developpement durable 45170 Villereau
Commerce équitable et developpement durable 45700 Villevoques
Commerce équitable et developpement durable 45190 Villorceau
Commerce équitable et developpement durable 45700 Vimory
Commerce équitable et developpement durable 45530 Vitry Aux Loges
Commerce équitable et developpement durable 45300 Vrigny
Commerce équitable et developpement durable 45300 Yevre La Ville
Commerce équitable et developpement durable 45300 Yevre Le Chatel

Les combustibles fossiles : un dilemne sans fin Les prévisions concernant les réserves et ressources pétrolifères annoncent une stabilisation probable de la production au cours des premières décennies du siècle prochain, puis une baisse, marquée par la réduction des approvisionnements et le relèvement des prix. Les approvisionnements en gaz naturel devraient durer plus de 200 ans et ceux de charbon quelque 3 000 ans, à consommation stable. Ces estimations poussent de nombreux analystes à penser qu’il faudrait adopter immédiatement une politique rigoureuse de conservation du pétrole. En ce qui concerne les risques de pollution, c’est le gaz naturel qui est le combustible le plus « propre », suivi par le pétrole puis, loin derrière, le charbon. Mais ces trois combustibles posent tout de même trois problèmes de pollution atmosphérique tous liés : le réchauffement généralisé du climat (20), la pollution de l’air des villes et des zones industrielles (21), et l’acidification du milieu (22). Certains pays industriels les plus riches auront peut-être les moyens de lutter contre ces menaces. La plupart des pays en développement, eux, ne les auront pas. Ces problèmes se rencontrent de plus en plus fréquemment, surtout dans les pays des régions tropicales et sub-tropicales, mais ces pays ne sont pas encore pleinement conscients de leurs répercussions économiques, sociales et politiques. À l’exception du gaz carbonique, les polluants atmosphériques dégagés à l’occasion de l’utilisation de combustibles fossiles peuvent être éliminés, à un coût inférieur à celui des dommages provoqués par la pollution. Cependant, les risques de réchauffement de la planète nous obligent à nous interroger sur le bien-fondé d’une consommation massive de combustibles fossiles.

Publié en 1987 par la Commission mondiale sur l’environnement et le développement, Notre Avenir à Tous (ou Rapport Brundtland du nom de la présidente de la commission, la Norvégienne Gro Harlem Brundtland), définit la politique nécessaire pour parvenir à un « développement durable ». Le rapport définit le concept ainsi : « Le développement durable est un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs. Deux concepts sont inhérents à cette notion : le concept de « besoins », et plus particulièrement des besoins essentiels des plus démunis, à qui il convient d’accorder la plus grande priorité, et l’idée des limitations que l’état de nos techniques et de notre organisation sociale impose sur la capacité de l’environnement à répondre aux besoins actuels et à venir. » Depuis cette date, l'expression développement durable s'est répandue dans le monde entier.
La notion de commerce équitable (en anglais fair trade) est née au début des années 1960. La filière équitable garantit au producteur un tarif de vente minimal, au prix d'un surcoût volontairement accepté par le consommateur. Son slogan est : « Fair trade, not aid » (« un commerce juste, pas de l'assistanat »). Le commerce équitable concerne essentiellement les rapports commerciaux Nord-Sud. À l'heure actuelle, ce sont les produits agricoles et alimentaires transformés (chocolat, café, thé...) qui représentent la grande majorité des ventes. Toutefois, le commerce équitable concernait à l'origine l'artisanat et les produits textiles uniquement ; de plus, une filière de fibre de coton équitable a été ouverte en 2005 par l'association Max Havelaar France. FINE, un regroupement des principales fédérations internationales et européennes de commerce équitable (Fairtrade Labelling Organisations, International Federation for Alternative Trade, Network of European WorldShops, European Fair Trade Association), définit le commerce équitable comme suit: « Le commerce équitable est un partenariat commercial, basé sur le dialogue, la transparence et le respect, qui vise plus d’équité dans le commerce international. Le commerce équitable contribue au développement durable en proposant de meilleures conditions commerciales aux producteurs marginalisés, essentiellement dans les pays du Sud, et en sécurisant leurs droits. » Le commerce équitable justifie son existence en citant l'article 23 de la Déclaration universelle des droits de l'Homme : « Quiconque travaille a droit à une rémunération équitable lui assurant ainsi qu’à sa famille une existence conforme à la dignité humaine. » Au delà de l'acte d'achat, le commerce équitable permet de sensibiliser les consommateurs à propos des difficutés auxquelles sont confrontés les producteurs du sud. En ce sens, c'est également un outil d'éducation.